Відео дняНайніжніше лимонне печиво: ідеальний зимовий десерт
Взимку часто виникає потреба зігрітись гарячим чаєм, або кавою, прийшовши додому після сильних морозів. Крім цього, хочеться потішити себе чимось смачненьким та оригінальним, щоб відчути справжній домашній затишок.
Відео дняЯкраз для такого випадку ідеальним варіантом стане лимонне печиво. Це неймовірно ніжний десерт, що зігріє у холодну погоду та додасть хорошого настрою. Рецептом цього чудового десерту в Instagram поділився відомий фудблогер Володимир Ярославський.
Інгредієнти для приготування печива
- Цукор – 150 гр
- Цедра великого лимону – 1 шт
- Ванільний цукор – 5 гр
- Лимонний сік – 35 мл
- Яйця – 2 шт
- Борошно – 250-260 гр
- Розпушувач – 10 гр
- Цукрова пудра
Інгредієнти для лимонного курду
- Яйце – 1шт
- Цукор – 60 гр
- Лимонний сік – 60 мл
- Цедра лимону – 1 шт
- Вершкове масло – 50 гр
Спосіб приготування
1. М’яке вершкове масло змішати з цедрою, соком, цукром та яйцем.
2. Добре збити насадкою "лопатка" та додати борошно з розпушувачем.
3. Замісити тісто. Воно повинно бути досить м’яким. Поставити у холодильник мінімум на 30 хвилин, але краще на ніч.
4. Для приготування курду потрібно просто змішати всі інгредієнти вінчиком, довести до кипіння та охолодити.
5. Дістати тісто з холодильника та накатати з нього кульки, кожна з яких повинна мати вагу приблизно 20 грамів. Кожну кульку обваляти у цукровій пудрі.
6. Викласти кульки на деко на відстані одна від одної та зробити невеликі заглиблення.
7. Додати лимонний курд у заглиблення та відправити печиво до духовки, попередньо розігрітої до 175 градусів на 8-10 хвилин.
8. Замість лимонного курду можна брати будь-який джем за смаком, або зовсім нічого не додавати.
На OBOZ.UA також є й інші чудові варіанти печива: