Найніжніший яблучний пиріг по-італійськи: мало тіста та багато начинки

Італійський яблучний пиріг – надзвичайно ніжний, м`який та просто тане у роті. У ньому багато яблучної начинки, натомість дуже мала кількість борошна, що робить пиріг не надто калорійним. Особливого смаку та вершкового аромату випічці надає вершкове масло, яким поливають пиріг зверху.

Фудблогерка Ірина Лазун (iren.lazun) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом італійського пирога з яблуками.

Інгредієнти:

• яблука – 4-5 шт (твердих сортів, великі)
• яйця – 3 шт
• борошно – 120 г
• цукор – 50-60 г
• ванільний цукор – 10 г

Відео дня

• масло вершкове розтоплене – 25 г
• молоко – 100 мл
• кориця – 1 ч. л.
• сік 1\2 лимона
• цедра лимону (за бажанням)
• сіль – 1/4 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Яблука почистити та порізати тонкими слайсами. Полити лимонним соком, перемішати.

2. До яєць додати цукор та ванільний цукор, збити вінчиком.

3. Додати молоко і розтоплене масло, знову збити.

4. Поступово додати борошно з корицею. Перемішати до однорідної консистенції.

5. Додати до тіста яблука. Перемішати.

6. Викласти масу у форму так, щоб скибочки яблук лежали шарами і між ними не було пустого місця. Полити розтопленим вершковим маслом.

7. Випікати за температури 180 градусів 60 хвилин.

8. Охолодити пиріг та посипати цукровою пудрою (за бажанням).

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Пиріг з вишнями та горіхами
• Пиріг з ревеню
• Лінивий яблучний пиріг "Три склянки"