Найпростіша заправка для салату "Цезар": без майонезу, анчоусів і вустерського соусу

1 хвилина
6,1 т.
Найпростіша заправка для салату 'Цезар': без майонезу, анчоусів і вустерського соусу

Класичний варіант заправки для салату "Цезар" готується на основі вустерського соусу, анчоусів та сирих жовтків. Якщо комусь такий рецепт не зовсім до душі, або ж просто немає якогось з інгредієнтів існує набагато простіша альтернатива. Такий соус, до речі, підійде до багатьох інших салатів на основі зелені та овочів.

Фудблогерка Галина Дума (reeixit) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом соусу до салату "Цезар".

Рецепт запрвки до салату ''Цезар'' з вареними жовтками

Інгредієнти:

  • жовтки відварені – 2 шт.
  • часник – 1 зубчик
  • гірчиця – 2 ч. л.
  • мед – 2 ч. л.
  • сік лимона – 2 ст. л.
  • сіль – дрібка
  • оливкова олія – 80 мл
Відео дня
Заправка до ''Цезаря'' без майонезу та анчоусів

Спосіб приготування:

1. Яйця потрібно попередньо відварити, для заправки знадобляться лише відварені жовтки. У готовому вигляді їх потрібно розім`яти виделкою до однорідного стану.

2. Часник подрібнити через прес.

3. Змішати жовтки з часником, додавши решту інгредієнтів: гірчицю, мед, сік лимона, сіль та оливкову олію. Перемішати до однорідності.

Заправка до ''Цезаря'' з гірчицею

4. Готовій заправці дати настоятися приблизно 15-20 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти