Найпростіший варіант приготування пухкого бісквіту: знадобиться всього 4 компоненти
Ідеальний бісквіт – це основа для багатьох популярних десертів. А приготувати пухкі коржі можна всього з чотирьох інгредієнтів. Найголовніше – це правильно збити яйця до білого кольору.
Ідея приготування пухкого шоколадного бісквіту з 4 інгредієнтів опублікована на кулінарній сторінці wrocandy_store в Instagram.
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт
- борошно – 100 г
- цукор – 150 г
- какао – 3 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Яйця потрібно брати охолоджені. Обережно відокремити білки від жовтків. До жовтків додати половину порції цукру.
2. Ретельно збити жовтки із цукром до білого кольору. Білки збивати з цукром, що залишився до отримання пишної стійкої піни.
3. До жовтків додати третину білків, перемішати лопаткою.Борошно необхідно кілька разів просіяти разом із какао. Всипати борошно до збитих жовтків.Ретельно перемішати до однорідності.
4. Додати білки, що залишилися і обережно перемішати тісто (перемішувати краще короткими рухами зверху-вниз).
5. Дно форми для запікання застелити пергаментним папером та заповнити тестом. Духовку розігріти до 180 градусів. Бісквіт випікати 40 хвилин. Дверцята духовки не відкривати до повного випікання бісквіту.
6. Ножем провести по внутрішньому краю форми та обережно дістати бісквіт із форми, остудити на решітці. Найкраще залишити бісквіт на 8 годин вилежати при кімнатній температурі. Потім розрізати на 2-3 частини та використовувати для подальшого приготування десерту.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: