Найсмачніша домашня буженина: ідеально приготувати на свята

Саме на зимові свята в Україні буженину не купують, а готують вдома самостійно. У м'ясо кладуть багато спецій, часнику та різноманітних трав. Найсмачніше виходить, якщо обрати саме свинячий ошийок. 

Відео дня

Ідея приготування найсмачнішою запеченої буженини опублікована на кулінарній сторінці tastystories.feed в Instagram. Їсти таку буженину потрібно холодною. 

Інгредієнти:

• свинина ошийок – 1 кг
• часник – 5-6 зубчиків
• сіль – 1 ст.л. (або більше)
• перець чорний (бажано свіжомелений) – 1 ст.л. 

Спосіб приготування: 

1. Часник нарізаємо на половинки.

2. Шпигуємо мʼясо часником.

3. Мʼясо натираємо з усіх боків сіллю та свіжомеленим перцем. Якщо любите солону скоринку – не бійтесь додавати приправи. 

4. Розігріваємо духовку до температури 200 градусів.

5. Мʼясо викладаємо у форму.

6. На дно форми наливаємо 1 ст.л. олії.

7. Викладаємо мʼясо у форму і ставимо, не накриваючи, на 10 хвилин у духовку.

8. Через 10 хвилин накриваємо кришкою або фольгою.

9. Температуру в духовці опускаємо до 170 градусів і запікаємо 30 хвилин.

10. Відкриваємо кришку і запікаємо ще 15 хвилин.

11. Вживати у холодному вигляді. 

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• М'ясо по-французьки з помідорами і грибами 
• Картопляна запіканка з м'ясом 
• Смажене м'ясо в сметані