Найсмачніша кабачкова ікра на зиму: додайте один особливий інгредієнт

2 хвилини
1,7 т.
Найсмачніша кабачкова ікра на зиму: додайте один особливий інгредієнт

Якщо у вас є багато кабачків – зробіть з них смачну ікру. Така заготівля чудово зберігається на зиму. Можна використовувати як соус, а також як намазку.

Відео дня

Ідея приготування смачної кабачкової ікри на зиму опублікована на сторінці блогерки Катерини Венгерської (katya.vengerska) в Instagram. Обов'язково не забудьте додати майонез.

Найсмачніша кабачкова ікра на зиму: додайте один особливий інгредієнт

Інгредієнти на 8 баночок по 0,5 л:

  • кабачки – 3 кг.
  • цибуля – 1 кг.
  • цукор – 200 г
  • олія – 200 г
  • томатна паста – 0,5 л.
  • майонез – 0,5 л.
  • часник – 1 головка
  • оцет – 5 ст.л.
  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

Найсмачніша кабачкова ікра на зиму: додайте один особливий інгредієнт

1. Кабачки та цибулю пропустити через м’ясорубку.

2. Поставити тушкуватися на 2 години.

Найсмачніша кабачкова ікра на зиму: додайте один особливий інгредієнт

3. Додати олію, цукор, томатну пасту та майонез.

4. Тушкувати ще годину.

Найсмачніша кабачкова ікра на зиму: додайте один особливий інгредієнт

5. Коли час минув – додати часник, оцет, сіль та перець.

6. Тушкувати ще 15 хвилин і викласти в банки , закрити.

Найсмачніша кабачкова ікра на зиму: додайте один особливий інгредієнт

7. Залишити охолоджуватися за кімнатної температури.

8. Поставити в холодне місце.

Найсмачніша кабачкова ікра на зиму: додайте один особливий інгредієнт

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти