Найсмачніша кабачкова ікра на зиму: додайте один особливий інгредієнт
Якщо у вас є багато кабачків – зробіть з них смачну ікру. Така заготівля чудово зберігається на зиму. Можна використовувати як соус, а також як намазку.
Ідея приготування смачної кабачкової ікри на зиму опублікована на сторінці блогерки Катерини Венгерської (katya.vengerska) в Instagram. Обов'язково не забудьте додати майонез.
Інгредієнти на 8 баночок по 0,5 л:
- кабачки – 3 кг.
- цибуля – 1 кг.
- цукор – 200 г
- олія – 200 г
- томатна паста – 0,5 л.
- майонез – 0,5 л.
- часник – 1 головка
- оцет – 5 ст.л.
- сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Кабачки та цибулю пропустити через м’ясорубку.
2. Поставити тушкуватися на 2 години.
3. Додати олію, цукор, томатну пасту та майонез.
4. Тушкувати ще годину.
5. Коли час минув – додати часник, оцет, сіль та перець.
6. Тушкувати ще 15 хвилин і викласти в банки , закрити.
7. Залишити охолоджуватися за кімнатної температури.
8. Поставити в холодне місце.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: