Відео дняНайсмачніша картопля по-селянськи: в чому секрет хрусткої скоринки
Справжню картоплю по-селянськи не можна просто посмажити на сковорідці або запекти в духовці. Щоб зверху на шматочках була хрустка скоринка, а середина м'яка – потрібно зробити одну просту хитрість. Для цього вам знадобиться кип'яток.
Відео дняІдея приготування хрусткої картоплі по-селянськи опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком viktoria__cooking в Instagram. Сирі нарізані шматочки перед запіканням потрібно залити кип'ятком.
Інгрендієнти:
- 2 кг картоплі
- 2 ч.л. солі
- 1 ч.л. чорного перцю
- 2 ч.л. солодкої паприки
- 1,5 ч.л. сушеного часнику
- 3-4 ст.л. кукурудзяного крохмалю
- 3 ст.л. олії
Спосіб приготування:
1. Картоплю дуже добре помити та нарізати на 4-6 скибочок.
2. Залити кипʼятком, накрити харчовою плівкою і залишити на 20 хвилин.
3. Після цього картоплю дуже добре обсушити паперовим рушником.
4. Додати сіль, перець, солодку паприку, сушений часник, крохмаль, олію та дуже добре перемішати.
5. Викласти на деко, застелене пергаментом.
6. Запікати за температури 200 градусів 30 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: