Найсмачніша окрошка на квасі: як приготувати сезонну прохолодну страву

Прохолодна окрошка зі свіжими овочами – ідеальна страва у літню спеку. Особливо, якщо усі компоненти домашні. Для основи часто обирають кефір або сироватку. Але якщо молочний смак вам не до вподоби – можете додати квас. 

Ідея приготування прохолодної окрошки на квасі опублікована на кулінарній сторінці fayna_kitchen в Instagram. Смак виходить дуже пікантним та свіжим. 

Інгредієнти:

• квас
• сметана
• варена картопля у мундирі – 4-6 шт
• ковбаса варена  (можна замінити на відварене куряче філе, але все ж з ковбасою краще) – 300 г

Відео дня

• яйця зварені вкруту – 3-4 шт
• редиска – 5-7 шт
• огірки свіжі – 2 великих
• кріп свіжий – 1 пучок
• зелена цибуля свіжа – 1 пучок

Спосіб приготування:

1. Всі складові, крім зелені, почистити.

2. Нарізати кубиками, як на салат олів'є.

3. Цибулю та кріп дрібнити.

3. Все добре перемішати та посолити за смаком.

4. Залити квасом.

5. Додати сметану.

6. Ще раз перемішати і залишити настоюватись в холодильнику.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Окрошка на кефірі з квасом
• Окрошка з креветками
• Окрошка з куркою