Найсмачніша шарлотка з хрусткою скоринкою зверху: як приготувати

Шарлотка – один з найпопулярніших осінніх пирогів. Дуже смачно, якщо всередині буде соковита начинка з м'яким тістом, а зверху – хрустка скоринка. Останній пункт вийде лише тоді, коли ви виконаєте одну умову. 

Ідеєю приготування шарлотки з хрусткою скоринкою поділилась фудблогерка Вікторія Панасюк (viktoria.panasiuk) в Instagram. Для того, щоб зверху була скоринка, яйця повинні бути кімнатної температури і їх потрібно дуже добре збити з цукром. 

Відео дня

Інгредієнти:

• 3 яйця
• 200 г. цукру
• 150 г. борошна
• 4 середніх яблука (кисло-солодких)
• 10 г. ванільного цукру
• 1 ч.л. розпушувачу
• дрібка солі
• цедра лимону (за бажанням)
• кориця (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Найголовніше, дуже добре збити яйця з цукром на високій потужності хвилин 10 (саме цей етап впливає за формування хрусткої скоринки).

2. Яйця повинні бути кімнатної температури.

3. Додати до яєчної суміші цедру лимону, просіяти сухі інгредієнти та вимішати лопаткою знизу/вверх.

4. Розподілити частину тіста на низ форми застеленої пергаментом.

5. Покласти нарізані яблука, присипати корицею.

6. Вилити тісто, яке залишилось, та розрівняти.

7. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 40-50 хвилин.

8. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Галета з яблуками
• Булочки з яблуками
• Сирники з яблуками в духовці