Найсмачніша шарлотка з хрусткою скоринкою зверху: як приготувати

2 хвилини
75,5 т.
Найсмачніша шарлотка з хрусткою скоринкою зверху: як приготувати

Шарлотка – один з найпопулярніших осінніх пирогів. Дуже смачно, якщо всередині буде соковита начинка з м'яким тістом, а зверху – хрустка скоринка. Останній пункт вийде лише тоді, коли ви виконаєте одну умову. 

Ідеєю приготування шарлотки з хрусткою скоринкою поділилась фудблогерка Вікторія Панасюк (viktoria.panasiuk) в Instagram. Для того, щоб зверху була скоринка, яйця повинні бути кімнатної температури і їх потрібно дуже добре збити з цукром. 

Найсмачніша шарлотка з хрусткою скоринкою зверху: як приготувати
Відео дня

Інгредієнти:

  • 3 яйця
  • 200 г. цукру
  • 150 г. борошна
  • 4 середніх яблука (кисло-солодких)
  • 10 г. ванільного цукру
  • 1 ч.л. розпушувачу
  • дрібка солі
  • цедра лимону (за бажанням)
  • кориця (за бажанням)

Спосіб приготування:

Найсмачніша шарлотка з хрусткою скоринкою зверху: як приготувати

1. Найголовніше, дуже добре збити яйця з цукром на високій потужності хвилин 10 (саме цей етап впливає за формування хрусткої скоринки).

2. Яйця повинні бути кімнатної температури.

Найсмачніша шарлотка з хрусткою скоринкою зверху: як приготувати

3. Додати до яєчної суміші цедру лимону, просіяти сухі інгредієнти та вимішати лопаткою знизу/вверх.

4. Розподілити частину тіста на низ форми застеленої пергаментом.

Найсмачніша шарлотка з хрусткою скоринкою зверху: як приготувати

5. Покласти нарізані яблука, присипати корицею.

6. Вилити тісто, яке залишилось, та розрівняти.

Найсмачніша шарлотка з хрусткою скоринкою зверху: як приготувати

7. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 40-50 хвилин.

8. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою.

Найсмачніша шарлотка з хрусткою скоринкою зверху: як приготувати

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти