Найсмачніша сирна паска з шоколадом та мигдалем: рецептом поділився Володимир Ярославський

3 хвилини
2,3 т.
Смачна сирна паска з білим шоколадом

Якщо ви давно хотіли приготувати смачну паску без борошна, ідеальним варіантом стане – сирна паска. Готується вона дуже просто та швидко, туди можна додати мигдаль, шоколад, ваніль.

Кулінар Володимир Ярославський поділився в Instagram рецептом дуже смачної сирної паски з білим шоколадом та горіхами.

Рецепт сирної паски

Складові:

  • зернистий сир – 300

  • жовтки – 3 шт.

  • вершки – 100 мл

Інгредієнти для паски
Відео дня
  • цукор – 30 г

  • вершкове масло – 50 г

  • білий шоколад – 50 г

Білий шоколад
  • цукати та родзинки – 50 г

  • кокосова стружка – 1 ст. л.

  • мигдаль – 1 ст. л.

Мигдаль для начинки
  • ваніль – дрібка

Спосіб приготування:

1. Сир відіжміть через марлю, щоб позбутися зайвої вологи.

Сир для паски

2. Перекладіть у сотейник сир, жовтки, вершкове масло, цукор та перебийте блендером до однорідності. А також можна просто перетерти сир через сито.

Приготування паски

3. Переставте сотейник на плиту, помішуйте всі інгредієнти, коли з'являться перші "бульбашки" зніміть з вогню.

Цукати для начинки

4. До гарячої суміші додайте білий шоколад і добре розмішайте лопаткою, поки він не розчиниться.

Білий шоколад для паски

5. Туди додайте туди замочені родзинки, кокосову стружку і, за бажанням, ваніль та мигдаль.

6. У форму викладіть марлю, викладіть теплу суміш і розрівняйте ложкою, складіть краї марлі вгору і покладіть невеликий прес, наприклад, 300г крупи на тарілку, щоб зайва рідина стікала і поставте в холодильник на добу або щонайменше з вечора до ранку.

Приготування страви

7. Після прикрасьте готову паску білим шоколадом, цукатами, горіхами.

Зберігати її можна в холодильнику 3-4 дні, накривши плівкою.

Сирна паска

Поради від кулінара:

  • Можна робити і без білого шоколаду – буде ніжнішою та менш солодкою

  • Вершки можна замінити сметаною 20%

  • Якщо немає родзинок, кладіть сухофрукти або цукати

Горіхи та цукати
  • Курагу не варто, бо з сиром вона дає металевий присмак

  • Робите без родзинок – збільште трохи цукру

  • Горіхи можна міняти за бажанням

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти