Найсмачніші картопляні зрази, як у бабусі: як правильно готувати тісто
Саме картопляні зрази у багатьох людей асоціюються з дитинством. У бабусь такі вироби завжди виходили найсмачнішими – ніжне картопляне тісто, а також соковита начинка з фаршу. Ви зможете дуже легко зробити таку страву, якщо скористаєтесь наступною технологією.
Ідея приготування смачних картопляних зраз опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком isaevaa77 в Instagram. Для начинки можна поєднати свинину і телятину.
Інгредієнти:
- картопля – 500 г
- яйця – 1 шт.
- борошно – 200 г
- сіль, перець – за смаком
- фарш – 500 г (свинина + телятина)
- цибуля
- часник
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. Почистити картоплю.
2. Нарізати на маленькі шматочки, додати сіль і поставити варити.
3. Фарш протушкувати на сковорідці.
4. У вже готовий фарш додати цибулю та часник.
5. З готової картоплі злити воду і помнути в пюре (не додавати ні масла, ні молока).
6. Поставити, щоб охололо.
7. В холодне пюре додати яйце і борошно.
8. Замішати м'яке тісто.
9. Зібрати зрази і обсмажити до золотого кольору і хрусткої скоринки.
10. Смачно подавати зі сметаною.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: