Найсмачніші картопляні зрази, як у бабусі: як правильно готувати тісто

2 хвилини
2,8 т.
Найсмачніші картопляні зрази, як у бабусі: як правильно готувати тісто

Саме картопляні зрази у багатьох людей асоціюються з дитинством. У бабусь такі вироби завжди виходили найсмачнішими – ніжне картопляне тісто, а також соковита начинка з фаршу. Ви зможете дуже легко зробити таку страву, якщо скористаєтесь наступною технологією.

Відео дня

Ідея приготування смачних картопляних зраз опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком isaevaa77 в Instagram. Для начинки можна поєднати свинину і телятину.

Найсмачніші картопляні зрази, як у бабусі: як правильно готувати тісто

Інгредієнти:

  • картопля – 500 г
  • яйця – 1 шт.
  • борошно – 200 г
  • сіль, перець – за смаком
  • фарш – 500 г (свинина + телятина)
  • цибуля
  • часник
  • сіль, перець

Спосіб приготування:

Найсмачніші картопляні зрази, як у бабусі: як правильно готувати тісто

1. Почистити картоплю.

2. Нарізати на маленькі шматочки, додати сіль і поставити варити.

3. Фарш протушкувати на сковорідці.

Найсмачніші картопляні зрази, як у бабусі: як правильно готувати тісто

4. У вже готовий фарш додати цибулю та часник.

5. З готової картоплі злити воду і помнути в пюре (не додавати ні масла, ні молока).

Найсмачніші картопляні зрази, як у бабусі: як правильно готувати тісто

6. Поставити, щоб охололо.

7. В холодне пюре додати яйце і борошно.

Найсмачніші картопляні зрази, як у бабусі: як правильно готувати тісто

8. Замішати м'яке тісто.

9. Зібрати зрази і обсмажити до золотого кольору і хрусткої скоринки.

Найсмачніші картопляні зрази, як у бабусі: як правильно готувати тісто

10. Смачно подавати зі сметаною.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти