Найсмачніші картопляні зрази, як у бабусі: як правильно готувати тісто

Саме картопляні зрази у багатьох людей асоціюються з дитинством. У бабусь такі вироби завжди виходили найсмачнішими – ніжне картопляне тісто, а також соковита начинка з фаршу. Ви зможете дуже легко зробити таку страву, якщо скористаєтесь наступною технологією.

Відео дня

Ідея приготування смачних картопляних зраз опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком isaevaa77 в Instagram. Для начинки можна поєднати свинину і телятину.

Інгредієнти:

• картопля – 500 г
• яйця – 1 шт.
• борошно – 200 г

• сіль, перець – за смаком
• фарш – 500 г (свинина + телятина)
• цибуля
• часник
• сіль, перець

Спосіб приготування:

1. Почистити картоплю.

2. Нарізати на маленькі шматочки, додати сіль і поставити варити.

3. Фарш протушкувати на сковорідці.

4. У вже готовий фарш додати цибулю та часник.

5. З готової картоплі злити воду і помнути в пюре (не додавати ні масла, ні молока).

6. Поставити, щоб охололо.

7. В холодне пюре додати яйце і борошно.

8. Замішати м'яке тісто.

9. Зібрати зрази і обсмажити до золотого кольору і хрусткої скоринки.

10. Смачно подавати зі сметаною.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Запіканка з картоплі
• Деруни з картоплі
• Закуска з картоплі з оселедцем та цибулею