Найсмачніші вареники з вишнями: весь секрет у пухкому тісті

2 хвилини
7,7 т.
Найсмачніші вареники з вишнями: весь секрет у пухкому тісті

Поки триває активний сезон вишень – не приготувати з цією ягодою справжні українські вареники буде великою помилкою. Вироби вийдуть дуже солодкими, соковитими, з приємною кислинкою – справжній смак дитинства. Але дуже важливо обрати правильну основу для тіста.

Відео дня

Ідея приготування пухких вареників з вишнями на парі опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії з ніком nisenitnitsia в Instagram. Кефір для тіста обов'язково має бути теплий.

Найсмачніші вареники з вишнями: весь секрет у пухкому тісті

Інгредієнти для тіста:

  • теплий кефір – 250 г
  • сіль – на кінчику ч.л.
  • сода – 1 ч.л.
  • цукор – 1 ч.л.
  • борошно – 300-350 г

Інгредієнти для начинки:

  • вишня – 400 г
  • крохмаль – 2 ст.л.
  • цукор – 3 ст.л.

Спосіб приготування:

Найсмачніші вареники з вишнями: весь секрет у пухкому тісті

1. До теплого кефіру додати сіль, соду, цукор і просіяне борошно.

2. Замішати тісто. Воно буде трохи липке.

3. Покласти в пакет на 15 хвилин відпочити.

Найсмачніші вареники з вишнями: весь секрет у пухкому тісті

4. До очищеної від кісточок вишні додати крохмаль і цукор.

5. Тісто розкотити не дуже тонко, вирізати кружечки.

Найсмачніші вареники з вишнями: весь секрет у пухкому тісті

6. Викласти начинку і зліпити вареники.

7. В каструлю налити воду менше половини, зачепити марлю і завʼязати.

Найсмачніші вареники з вишнями: весь секрет у пухкому тісті

8. Довести до закипання і викласти на марлю вареники.

9. Накрити кришкою і варити 6-7 хвилин.

Найсмачніші вареники з вишнями: весь секрет у пухкому тісті

10. Після цього змастити вершковим маслом і подавати.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти