Найсмачніший київський снек або 10 сосисок у тісті: Володимир Ярославський ділиться легендарним рецептом

3 хвилини
1,5 т.
Володимир Ярославський поділився рецептом смачного київського шпигуна

Про київську перепічку "ходять" легенди вже багато років. Варто відзначити, що її особливість у тому, що вироби завжди свіжі, смачні та безпечні. Важливо, що ви зможете їх приготувати й вдома, достатньо лише вибрати вдалий рецепт і головне – зробити правильно тісто.

Кулінар, суддя "МастреШеф" Володимир Ярославський поділився в Instagram рецептом смачного київського снеку, що складається з тіста та сосисок.

Приготування дріжджового тіста

Поради від кулінара:

1. Не робіть тісто занадто рідким, тому що воно прилипатиме до поверхні і візьме багато жиру.

Відео дня

2. Не робіть тісто й занадто густим, тоді страва буде "забитою" та не повітряною.

3. Дайте тісту добре підійти перед тим, як готувати.

Смачні сосиски у тісті

Інгредієнти:

  • тепла вода – 350 г

  • борошно – 520-540 г

  • сосиски – 10 шт.

Як приготувати сосиски в тісті
  • цукор – 35-40 г

  • сухі дріжджі – 8-10 г

  • сіль – 10 г

  • олія для фритюру – 1 л

Спосіб приготування:

1. У теплій воді розчиніть цукор та дріжджі, дайте їм постояти 15-17 хвилин, щоб дріжджі стали активними.

Дріжджі та вода

2. Борошно просійте, додайте сіль та додайте воду з дріжджами, замісіть тісто. Воно має бути еластичним, але якщо прилипає до рук – це не страшно.

3. Готове тісто добре замісіть, перекладіть у миску, накрийте тканиною й нехай так підходить близько 1 години.

Готове тісто для блюда

4. Після цього зробіть з нього 10 шматочків й надайте їм прямокутну форму.

5. Загорніть сосиски в тісто, обов'язково підніміть краї, як на вареники і дайте їм ще постояти, щоб вони ще збільшилися.

Сосиски для страви

6. Візьміть олію без запаху й добре її нагрійте – до 180 С. Перекладіть туди снеки та смажте близько 1-2 хвилин кожен.

Приготування сосисок у тісті

7. Перекладіть їх обов'язково на паперовий рушник, щоб зайвий жир збіг й можна подавати смачну та ароматну страву.

Готова страва

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти