Найсмачніший маринад для скумбрії по-норвезьки: рецепт від Тетяни Литвинової

Скумбрія – один із найсмачніших та найбюджетніших видів риби. Вона є джерелом кислоти омега-3, яка підвищує захисні функції організму, оптимізує обмін речовин та рівень гормонів. Фахівці рекомендують їсти скумбрію всім, а особливо – дітям, вагітним і жінкам, що годують, а також людям із серцево-судинними захворюваннями.

Готувати рибу можна по-різному: солити, запікати, маринувати, додавати в салати, робити бутерброди.

Кулінарка Тетяна Литвинова поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачного маринаду для скумбрії по-норвезьки, завдяки якому ви отримаєте дуже пряну рибу (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).

Відео дня

Особливість цього способу соління риби у тому, що різати її потрібно замороженою.

Інгредієнти:

• Скумбрія – 1 шт.

• Сіль – 1 ч. л.

• Часник – 2 зуб.

• Цедра одного апельсина

• Сік апельсина – 1 ст. л.

• Коріандр – 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Випатрайте добре рибу, відріжте голову, дістаньте всі кістки і зробіть філе.

2. Натріть цедру з апельсина.

3. Туди додайте подрібнений часник, сіль, мелений коріандр та сік апельсина.

4. Змастіть цією сумішшю філе риби та добре замотайте харчовою плівкою.

5. Перекладіть рибу в морозилку на 12-15 годин.

6. Готову рибу наріжте замороженою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Скумбрія запечена у фользі

• Скумбрія запечена

• Скумбрія у клярі

• Салат зі скумбрією

• Скумбрія у духовці