Найсмачніший маринад для скумбрії по-норвезьки: рецепт від Тетяни Литвинової

3 хвилини
177,7 т.
Як приготувати смачний маринад для скумбрії

Скумбрія – один із найсмачніших та найбюджетніших видів риби. Вона є джерелом кислоти омега-3, яка підвищує захисні функції організму, оптимізує обмін речовин та рівень гормонів. Фахівці рекомендують їсти скумбрію всім, а особливо – дітям, вагітним і жінкам, що годують, а також людям із серцево-судинними захворюваннями.

Готувати рибу можна по-різному: солити, запікати, маринувати, додавати в салати, робити бутерброди.

Запечена скумбрія

Кулінарка Тетяна Литвинова поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачного маринаду для скумбрії по-норвезьки, завдяки якому ви отримаєте дуже пряну рибу (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).

Відео дня
Як смачно засолити скумбрію

Особливість цього способу соління риби у тому, що різати її потрібно замороженою.

Інгредієнти:

  • Скумбрія – 1 шт.

Скумбрія для засолювання
  • Сіль – 1 ч. л.

  • Часник – 2 зуб.

Спеції для риби
  • Цедра одного апельсина

  • Сік апельсина – 1 ст. л.

Мелений коріандр
  • Коріандр – 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Випатрайте добре рибу, відріжте голову, дістаньте всі кістки і зробіть філе.

Як смачно замаринувати скумбрію

2. Натріть цедру з апельсина.

З апельсина натріть цедру

3. Туди додайте подрібнений часник, сіль, мелений коріандр та сік апельсина.

4. Змастіть цією сумішшю філе риби та добре замотайте харчовою плівкою.

Смачна маринована риба

5. Перекладіть рибу в морозилку на 12-15 годин.

Готова риба

6. Готову рибу наріжте замороженою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти