Найсмачніший пиріг на Горіховий Спас: як приготувати

Православні віряни будуть відзначати Горіховий Спас вже 29 серпня. За традицією в цей день несуть до церкви яблука, мед, горіхи, хліб, як символ вдячності за цьогорічний врожай. З продуктів, які освятили, можна готувати різноманітні страви для всієї родини. 

Ідея приготування пирога на Горіховий Спас опублікована на сторінці фудблогерки Ірини Паращак (iryna_parashchak) в Instagram. Головним інгредієнтом тут, звісно ж, є горіхи. 

Інгредієнти для начинки:

• 300 г мелених горіхів (волоських)

Відео дня

• 200 г цукру
• 1 білок

Інгредієнти для тіста:

• 250 г масла
• 200 г цукру
• 250 сметани
• 1 ч.л. соди
• 400-500 г борошна
• жовток для змащування

Спосіб приготування начинки:

1. У горіхову начинку додати цукор.

2. Додати білок.

3. Все перемішати і відставити.

Спосіб приготування тіста:

1. Масло кімнатної температури розтерти з цукром.

2. В 1/3 частину сметани додати соду і коли відбудеться реакція додати в загальну масу.

3. Покласти решту сметани.

4. Додати борошно. Тісто має бути вільним, не тугим.

5. Поділити на 2 частини.

6. Розподілити одну частину за формою 24-26 діаметром.

7. Викласти начинку, прикрити другою частиною тіста.

8. Змастити жовтком.

9. Пекти за температури 180 градусів 35-45 хвилин до золотистого кольору.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Соус песто з горіхами
• Вушка з горіхами
• Сирники з горіхами