Найсмачніший шашлик з курки: в чому замаринувати
Навіть з дієтичного курячого м'яса можна приготувати соковитий та м'який шашлик. Найголовніше – зробити правильний маринад. Для цього вам знадобиться всього декілька простих інгредієнтів.
Ідея приготування соковитого курячого шашлику опублікована на сторінці фудблогерки Оксани Кретсул (oksana_kretsul) в Instagram. М'ясо в холодильнику найкраще залишити на цілу ніч.
Інгредієнти:
- м‘ясо стегна курки – 2 кг-2,5 кг.
- цибуля – 6-8 шт
- гірчиця – 2-3 ст. ложки
- сіль – за смаком
- цукор – 2 столові ложки
- перець
- паприка солодка – 2-3 ст. ложки
- яблучний оцет – 3-4 ст. ложки
- олія оливкова (за бажанням) – 1-2 ст.л.
Спосіб приготування:
1. М‘ясо промити під проточною водою. Просушити.
2. Цибулю нарізати півкільцями, додати сіль, цукор та оцет – залишити на 5-10 хвилин.
3. До м‘яса додати сіль, перець, паприку та гірчицю, добре вимішати.
4. Додати до м‘яса цибулю з маринадом, все вимішати і залишити у холодильнику на ніч.
5. Перед приготуванням можна додати оливкову олію, щоб курочка була соковитіша всередині.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: