Відео дня
Найвдаліші та найсмачніші чебуреки: ділимося рецептом ідеального тіста
Чебуреки – дуже смачна м'ясна страва, основою якої є тісто та смачна начинка. Найважливіше на думку кулінарів – зробити гарне тісто, а також правильно їх посмажити.
Кулінарка Вікторія (cook_with_me_at_home) поділилася в Instagram рецептом дуже смачних домашніх чебуреків, які вийдуть просто ідеальними.
Інгредієнти:
Тісто:
вода холодна – 250 мл
сіль – 1 ч. л.
олія – 150 г
борошно – 550 г
Начинка:
м'ясо – 300-350 г
цибуля – 100 г
спеції: сіль, перець – за смаком
молоко
олія
Спосіб приготування:
1. Олію розтопіть і охолодіть.
2. У миску налийте холодну воду, туди додайте сіль і 4 ст. борошна, а також олію, розмішайте ложкою до однорідності, а потім замішуйте тісто руками.
3. Тісто має бути м'яким, еластичним та не повинно липнути до рук.
4. Готове тісто розкотіть прямокутником, складіть втричі, розкотіть знову прямокутником і складіть у чотири, далі загорніть у плівку та покладіть у холодильник мінімум на 1-1,5 години.
5. Начинка: пропустіть цибулю та м'ясо через м'ясорубку, до готового фаршу додайте спеції та влийте молоко, добре перемішайте все до однорідності.
6. Охолоджене тісто розділіть на 16 частин, з кожної частинки сформуйте кульку.
7. Далі з кульки зробіть тонке коло, викладіть на половину фарш, краї добре защепайте.
8. Розігрійте сковороду, налийте олію і посмажте на меншому середньому вогні з двох сторін до рум'яної скоринки.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: