Найвдаліші та найсмачніші чебуреки: ділимося рецептом ідеального тіста

3 хвилини
6,5 т.
Хрумкі та соковиті чебуреки

Чебуреки – дуже смачна м'ясна страва, основою якої є тісто та смачна начинка. Найважливіше на думку кулінарів – зробити гарне тісто, а також правильно їх посмажити.

Кулінарка Вікторія (cook_with_me_at_home) поділилася в Instagram рецептом дуже смачних домашніх чебуреків, які вийдуть просто ідеальними.

Рецепт чебуреків

Інгредієнти:

Тісто:

  • вода холодна – 250 мл

  • сіль – 1 ч. л.

Борошно та яйця
Відео дня
  • олія – 150 г

  • борошно – 550 г

Начинка:

  • м'ясо – 300-350 г

  • цибуля – 100 г

Цибуля та фарш
  • спеції: сіль, перець – за смаком

  • молоко

Суміш перців
  • олія

Спосіб приготування:

1. Олію розтопіть і охолодіть.

Інгредієнти для тесту

2. У миску налийте холодну воду, туди додайте сіль і 4 ст. борошна, а також олію, розмішайте ложкою до однорідності, а потім замішуйте тісто руками.

Як правильно приготувати тісто

3. Тісто має бути м'яким, еластичним та не повинно липнути до рук.

Тісто для чебуреків

4. Готове тісто розкотіть прямокутником, складіть втричі, розкотіть знову прямокутником і складіть у чотири, далі загорніть у плівку та покладіть у холодильник мінімум на 1-1,5 години.

Готове тісто

5. Начинка: пропустіть цибулю та м'ясо через м'ясорубку, до готового фаршу додайте спеції та влийте молоко, добре перемішайте все до однорідності.

М'ясна начинка

6. Охолоджене тісто розділіть на 16 частин, з кожної частинки сформуйте кульку.

Приготування чебуреків

7. Далі з кульки зробіть тонке коло, викладіть на половину фарш, краї добре защепайте.

Як вдома приготувати смачні чебуреки

8. Розігрійте сковороду, налийте олію і посмажте на меншому середньому вогні з двох сторін до рум'яної скоринки.

Хрумкі та соковиті чебуреки

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти