Найвдаліший кляр для відбивних: з чого приготувати, щоб м'ясо було соковитим та м'яким

Домашні відбивні – найпростіша страва з м'яса, яку зможе приготувати навіть той, хто не вміє готувати. Для того, щоб страва була вдалою, дуже важливо вибрати якісне м'ясо, зробити правильний кляр.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом смачних відбивних, які не будуть жирними, та добре просмаженими.

Відео дня

Інгредієнти:

• філе – 1 шт.
• яйця – 2 шт.
• борошно - 2 ст. л.
• паприка та сушена цибуля, часник – за смаком
• сіль, перець – за смаком
• панірувальні сухарі – 40-60 г
• пармезан – 30 г

Спосіб приготування:

1. Розріжте філе вздовж на 3 биточки, підсушіть паперовими рушниками, щоб кляр добре приклеївся.

2. Кляр: збийте яйця, додайте борошно, всі спеції, добре розмішайте до однорідності, щоб кляр був густим, як тісто.

3. Паніровка: змішайте сухарі та тертий пармезан.

4. Деко розігрійте в духовці.

5. Філе обмокніть у клярі, далі обваляйте в паніровці, викладіть на гаряче деко застелене антипригарною фольгою і готуйте в духовці відбивні 20-25 хвилин при 200 С.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Відбивні в сухарях
• Відбивні з грибами
• Відбивні зі свинини