Налисники з солоною рибною начинкою за рецептом Володимира Ярославського
Налисники – це дуже проста та універсальна страва. Їх можна приготувати з різноманітними начинками, починаючи від сиру, закінчуючи грибами, рибою та фаршем. Враховуючи це, налисники будуть завжди доречними як на щоденному, так і святковому столі.
Популярний шеф-кухар Володимир Ярославський ( yaroslavskyi_vova) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом налисників з рибою.
Інгредієнти:
Млинці:
молоко – 500 мл
борошно – 190 г
цукор – 35 г
яйця – 1 шт
сіль – дрібка
рослинна олія – 25 мл
вершкове масло – 25 г
Начинка рибна:
мінтай – 500 г
цибуля – 150 г
печериці –200 г
вершки – 100-150 г
сіль, перець
борошно
олія
Спосіб приготування:
1. Приготування млинців. До частини молока додати яйце, цукор, сіль, борошно. Перемішати до однорідності.
2. Додати у масу решту молока.
3. Окремо розтопити вершкове масло та олію. Налити до тіста та перемішати.
4. Рибна начинка. Розморозити рибу.
5. Подрібнити цибулю, порізати печериці.
6. Обсмажити цибулю до м`якості, після чого додати печериці.
7. Рибу порізати кубиками. Протушкувати разом з грибами.
8. Додати соус на основі смаженого борошна та масла, сіль, перець та вершки. Довести до густоти.
9. Загорнути начинку у млинці. Викласти у форму, змащену маслом. Зверху можна ще покласти вершкове масло та налити вершки.
10. Запекти у духовці.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: