Торт "Наполеон": цікава історія і найлегший рецепт смачного десерту

Ірина Мельниченко
FoodOboz
2 хвилини
224,4 т.
Смачний домашній 'Наполеон'

"Наполеон" – смачний торт, без якого важко уявити будь-яке свято й просто чаювання. Він дуже смачний, ніжний і просто тане в роті, якщо ж його, звичайно, правильно приготувати.

Сьогодні редакція FoodOboz ділиться з вами історією виникнення вишуканого й одночасно простого торта, а також найпростішим рецептом, завдяки якому ви зможете його приготувати вдома.

Історія торта "Наполеон"

Якщо вірити французькій історії – нібито відомий кондитер імператора, бажаючи дуже догодити Бонапарту, просто винайшов новий десерт. Він купив популярний тоді пиріг "Королівська галета", розділив на коржі й змастив просто заварним кремом.

Відео дня

Але також існує й інша історія, в якій ідеться, що цей торт ніяк не пов'язаний із Бонапартом, і він був створений узагалі за часів Наполеона III.

Варто зазначити, що у Франції його готують і зараз, називається він "Millefeuille" ("тисяча шарів").

Рецепт класичного торта

Торт Наполеон"

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне – 1,8 кг

  • Масло вершкове – 600 г

  • Вода – 200 мл

  • Сіль – 1/2 ч. л.

  • Молоко – 2, 5 л

  • Цукор – 500 г

  • Яйця – 5 шт.

  • Ванілін – 10 г

Спосіб приготування:

  1. Борошно висипте на робочу поверхню, додайте порізане масло, добре розімніть руками й зберіть тісто в гірку.

  2. Підігрійте воду, додайте сіль й перемішайте, щоб вона добре розчинилася.

  3. Цю суміш акуратно налийте на борошняну гірку, добре вимішайте руками, щоб не було грудок.

  4. Готове тісто поділіть на рівні шматки й добре розкачайте, присипте борошном та викладіть на деко, відправте по черзі в духовку на 10-15 хвилин при 200 С.

  5. Крем: насамперед – налийте в сотейник молоко, поставте на слабкий вогонь й грійте до кипіння.

  6. У мисці збийте добре яйця з цукром так, щоб вийшло густа піна.

  7. Додайте в яєчну суміш борошно, перемішайте цю суміш акуратно й помішуючи додайте в гаряче молоко, доведіть до кипіння та зніміть з вогню, додайте вершкове масло, перемішайте.

  8. Коржам дайте трохи охолонути та змастіть готовим кремом.

  9. Готовий торт можна прикрасити свіжими фруктами.

  10. Обов'язково відправте його в холодильник на кілька годин, а краще на ніч. Так він добре просочиться й буде дуже смачним, ніжним та ароматним.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти