Навариста солянка по-новому: що додати для яскравого смаку
Солянка – це наваристий та смачний суп, який традиційно готують з різними копченостями, свіжими та маринованими овочами, грибами, ковбасою та оливками.
В одному з кулінарних блогів (cooking__by__elena) в Instagram був опублікований рецепт наваристої солянки, особливого смаку якій надає куряче філе.
Інгредієнти:
- картопля – 3 шт великих
- морква – 1 шт
- цибуля – 1 шт
- філе – 1 шт
- томатна паста – 3 ст. л.
- огірки солоні – 3 шт
- лимон – 1 шт
- оливки без кісточки – 10-15 шт
- мисливська ковбаска – 150 г
- бочок – 200 г
- петрушка
- лавровий лист, сіль, перець
- сметана (для подачі)
Спосіб приготування:
1. Відварити філе у каструлі.
2. Поки вариться філе, почистисти овочі. Подрібнити цибулю, порізати огірки та картоплю кубиками, а моркву натерти на терці.
3. Порізати ковбаски та бочок кубиками.
4. Готове філе дістати з каструлі, порізати. Натомість додати у бульйон картоплю. Варити на слабкому вогні.
5. Тим часом приготувати засмажку. Для цього обсмажити цибулю з морквою впродовж 3 хвилин. Після – додати філе та ковбаски. Перемішати.
6. Порізати і також додати огірки.
7. Томатну пасту розвести з водою та вилити на пательню. Перемішати та тушкувати під кришкою на слабкому вогні 5-7 хвилин.
8. Коли картопля звариться, додати засмажку. Також додати сіль, перець, лавровий лист, порізані оливки, петрушку та лимон.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: