Фейхоа: як правильно їсти, обирати та готувати – корисні поради експертки. Ексклюзив

Нутриціологиня, дієтологиня Яна Легеза розповіла про всі корисні властивості фейхоа

Сезон фейхоа – пізня осінь. Саме в цей період ягода найбільш корисна та смачна, формою вона нагадує трохи ківі, а за смаком – суницю.

В ексклюзивному коментарі для FoodOboz нутриціологиня, дієтологиня Яна Легеза розповіла про всі корисні властивості фейхоа, протипоказання, а також як правильно їсти корисний продукт та що з нього приготувати.

Корисні властивості фейхоа

У чому користь фейхоа та кому можна їсти ягоду?

Відео дня
У чому користь фейхоа

"Фейхоа містить багато йоду та дуже корисний при захворюваннях щитовидної залози та йододефіцитах. Їсти його можна всім, якщо немає алергії, а також виразкової хвороби та підвищеної кислотності, ожиріння, цукрового діабету. Тому що ягода містить фруктозу та підвищує рівень інсуліну, як і всі фрукти. Дітям їсти можна й потрібно, але з урахуванням таких самих протипоказань", – пояснила дієтологиня.

Як обрати якісний фейхоа?

Обирайте великі плоди

"Зазвичай плоди доставляють в Україну ще зеленими й вони поступово дозрівають, тому що стигла ягода швидко псується. Купуючи, можна попросити продавця надрізати. М'якуш має бути прозорим та ароматним. Не повинно бути коричневих плям на поверхні й всередині ягоди. Краще обирати великі плоди, розмір яких наближений до курячого яйця, якщо любите їсти у сирому вигляді, але маленькі ягоди теж будуть смачними", – зазначила фахівець.

Як правильно їсти, чи можна їсти зі шкіркою?

Як правильно їсти фейхоа

"Плоди фейхоа можна сміливо не очищати від шкірки, оскільки вона містить фенольні сполуки – катехіни та лейкоантоціани. Ці речовини є сильними антиоксидантами, які борються з передчасним старінням та є профілактикою онкологічних захворювань", – розповіла нутриціологиня.

Як приготувати фейхоа?

Джем із фейхоа

"Господині взяли собі на замітку приготування фейхоа таким способом: перетирають з цукром. Але особисто я рекомендую робити це з медом, тому що він містить менше фруктози й глюкози, але водночас багатий на мінеральні речовини та квітковий пилок. Тож якщо немає алергії на мед, то з ним однозначно корисніше. Така заготовка зберігається в холодильнику близько двох місяців", – поділилася фахівчиня.

Лайфхак від Яни Легези

"Мій лайфхак для надання особливого смаку та аромату джему: я додаю рубаний мигдаль, так щоб шматочки відчувалися під час розжовування. Такий джем стане відмінним ароматним доповненням до млинців, сирників або просто вприкуску до чаю", – розповіла Яна.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти