Відео дня
Названо найшкідливішу картоплю: ніколи її не їжте
Якщо потрібно швидко приготувати обід або вечерю для всіє родини – на думку одразу приходить картопля. Вона точно є завжди на кухні, її можна посмажити, відварити або стушкувати – все максимально просто. Але й така картопля. яку їсти в жодному разі не можна.
Редакція FoodOboz розповість, яка картопля є найшкідливішою. Овоч потрібно дуже уважно оглядати.
Найнебезпечнішою для вживання є саме пророщена картопля. Справа в тому, що в таких плодах є дуже багато отруйного соланіну. Він згубно впливає на людський організм.
Особливо шкідливою є зелена пророщена картопля – її потрібно одразу викидати.
Чому на картоплі з'являються паростки
Пророщена картопля – це досить розповсюджене явище. Так стається через неправильне зберігання. Виникненню паростків сприяють:
- надлишкова волога;
- дуже тепла температура в приміщенні.
Де найбільше накопичується соланін
Навіть якщо паростків ще немає, але на картоплі є багато чорних цяток, а шкірка дуже груба – соланін також може бути, хоч і не в надто великій кількості. Тому ретельно очищуйте картоплю і не бійтесь зрізати більше шкірки.
Які продукти нейтралізують соланін:
- сметана
- часник
- капуста
- буряк
- спеції
- зелень
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: