Не лише м`ясо: з чого приготувати бюджетний та смачний шашлик
Виявляється, традиційний шашлик можна приготувати не лише з м`яса, але й з курячих сердечок. І хоч в порівнянні така страва виходить більш бюджетною, зате в смаку мало чим поступається: шашлик виходить соковитим, ніжним та ситним.
Шеф-кухар Валерій Пономар (ponomar_valeriy) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом шашлику з курячих сердечок.
Інредієнти:
курячі сердечка – 1 кг
цибуля – 2 шт
сіль – 2 ч. л.
коріандр мелений – 1 ч. л.
паприка мелена – 2\3 ст. л.
оливкова олія – 3 ст. л.
пиво – 0,5 л
перець
Спосіб приготування:
1. Сердечка очистити від жиру.
2. Цибулю порізати півкільцями.
3. З`єднати сердечка та цибулю. Залити пивом та залишити маринуватис на 2 години.
4. Злити рідину. Додати спеції та олію. Маринувати приблизно 30 хвилин.
5. Готові сердечка нанизати на рожни, залишаючи при цьому цибулю.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: