Відео дня
Не "Олів'є" та "Шуба": найпопулярніший салат в СРСР, який любили всі
У СРСР були дуже популярними ситні салати на основі овочів, з м'ясом, рибою та консервами. Найпопулярнішими були: "Олів'є", "Шуба", "Мімоза", а також салати із субпродуктами.
Кулінарка Юлія поділилася в Instagram рецептом смачного салату з яловичого язика, з горошком та цибулею.
Інгредієнти:
- мова яловича – 1 шт.
- морква – 2 шт.
- цибуля – 3 шт.
- горошок консервований – 1/2 б.
- майонез – 2-3 ст. л.
- сіль, перець, зелень – за смаком
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Язик добре помийте, варіть до закипання. Першу воду злийте і знову залийте водою та варіть на середньому вогні близько 3 годин. Посоліть в кінці варіння, щоб запобігти жорстокості язика. Після того як звариться язик, помістіть його в холодну воду. Після цього очистіть і наріжте кубиком.
2. Цибулю поріжте кубиком, моркву натріть і обсмажте до золотистого кольору.
3. Зберіть салат: у миску викладіть нарізаний язик, засмажку з цибулі та моркви, додайте горошок. Посоліть, поперчіть і додайте зелень, заправте майонезом і ретельно перемішайте, поставте в холодильник на 1 годину.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: