Не "Олів'є" та "Шуба": найпопулярніший салат в СРСР, який любили всі

1 хвилина
129,8 т.
Рецепт салату

У СРСР були дуже популярними ситні салати на основі овочів, з м'ясом, рибою та консервами. Найпопулярнішими були: "Олів'є", "Шуба", "Мімоза", а також салати із субпродуктами.

Смачні салати

Кулінарка Юлія поділилася в Instagram рецептом смачного салату з яловичого язика, з горошком та цибулею.

Рецепт салату
Відео дня

Інгредієнти:

  • мова яловича – 1 шт.
  • морква – 2 шт.
  • цибуля – 3 шт.
  • горошок консервований – 1/2 б.
  • майонез – 2-3 ст. л.
  • сіль, перець, зелень – за смаком 
  • олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Язик добре помийте, варіть до закипання. Першу воду злийте і знову залийте водою та варіть на середньому вогні близько 3 годин. Посоліть в кінці варіння, щоб запобігти жорстокості язика. Після того як звариться язик, помістіть його в холодну воду. Після цього очистіть і наріжте кубиком.

Мова для приготування салату

2. Цибулю поріжте кубиком, моркву натріть і обсмажте до золотистого кольору.

Як зробити засмажку для салату

3. Зберіть салат: у миску викладіть нарізаний язик, засмажку з цибулі та моркви, додайте горошок. Посоліть, поперчіть і додайте зелень, заправте майонезом і ретельно перемішайте, поставте в холодильник на 1 годину.

Готовий салат

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти