Не пюре єдиним: як приготувати картопляні зрази з грибами

1 хвилина
2,2 т.
Не пюре єдиним: як приготувати картопляні зрази з грибами

Зрази – це звичайні картопляні пиріжки. Найчастіше для начинки використовують м'ясо або фарш, але якщо таких удома немає, їх можна замінити на гриби. У будь-якому випадку картопляні зрази виходять дуже поживними, а готуються просто за лічені хвилини.

Рецепт картопляних зразів з печерицями опублікований в кулінарному блозі cooking_by_yana в Instagram.

Рецепт картопляних зразів з грибами

Інгредієнти:

  • картопля – 600 г

  • яйця – 1 шт

  • борошно – 4 ст. л. (+ для панірування)

  • сіль – за смаком

  • лавровий лист – 2 шт

  • цибуля – 1 шт

Відео дня

Для начинки:

  • печериці – 200 г

  • цибуля – 1 шт

  • сіль, чорний перець – за смаком

  • вершкове масло – 30 г

Спосіб приготування:

1. Почистити та порізати картоплю. Покласти у каструлю з водою.

2. Додати цілу цибулину, кілька лаврових листків. Готувати на сильному вогні. Коли картопля закипить, посолити, зменшити вогонь і варити до готовності.

3. Злити воду, викинути цибулю та лаврове листя. Розім'яти картоплю та остудити.

4. Додати до картоплі яйце, борошно та перемішати.

5. Для начинки потрібно подрібнити цибулю. Обсмажити її на вершковому маслі.

Гриби для начинки

6. Порізати гриби та додати до цибулі. Смажити кілька хвилин, після чого посолити та поперчити. Готувати до повного випаровування рідини. Остудити.

7. Мокрими руками сформувати невеликі картопляні пиріжки з грибною начинкою.

Формування зразів

8. Обваляти зрази в борошні і обсмажити з обох боків.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати ситні деруни з картоплею та грибами.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти