Не жирний та ніжний хек: як смачно приготувати рибу
Хек вважається досить бюджетною рибою. Найчастіше її обирають для смаження в клярі. Але для того, щоб зробити такий продукт корисним, варто готувати його в духовці.
Ідея приготування запеченої риби хек з овочами в духовці опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Кудляк (recepty_przepisy) в Instagram.
Інгредієнти:
- 1,5 кг риби хек
- 1,5 ст.л. приправи до риби
- 1,5 ч.л. солі (без гірки)
- 1,5 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. чорного перцю
Овочі:
- 5 цибулин
- 5 морквин
- 1 болгарський перець
- 3-5 ст.л. томатної пасти
- сіль
- перець
- 50 мл води
Спосіб приготування:
1. Рибу почистити від плавників та нуторощів, помити та порізати на порційні шматочки.
2. Перекласти у миску, додати спеції, сіль, перець, вимішати, прикрити плівкою та поставити у холодильник на 1,5-2 години.
3. Овочі: цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти на грубій тертці, перець порізати невеликими шматочками.
4. На сковорідку влити олію, додати овочі, томатну пасту, сіль, перець воду. Тушкувати на помірному вогні, під кришкою, до готовності овочів, приблизно 20 хвилин.
5. Окремо рибу обкачати у борошні і підсмажити на олії до золотистої скоринки.
6. На глибоке деко викласти шарами: овочі, риба, овочі, риба, овочі
.
7. Запікати за температури 200 градусів 25 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: