Незвичайні біляші на сковороді: 3 варіанти смачної страви

Домашні біляші

Якщо ви давно хотіли приготувати смачні біляші вдома, але не сумніви брали верх – зараз саме час це зробити, адже процес абсолютно елементарний. Але, запорука хороших біляшів – правильне тісто і смачна начинка.

Сьогодні редакція FoodOboz пропонує вам 3 рецепти біляшів з різними начинкам, які всім припадуть до смаку.

Для початку потрібно приготувати гарне тісто, так як це – основа страви, від якої залежить 50% смаку.

Інгредієнти для ідеального тесту:

Як приготувати тісто для біляшів
Відео дня
  • борошно – 3 склянки

  • млолоко – 1/2 склянки

  • вода – 1 стакан

  • сухі дріжджі – 3 ч. л.

  • сіль – 1 ч. л.

  • цукор – 1 ст. л.

  • олія – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. У сотейнику нагрійте молоко до 40 С, зніміть з вогню, додайте сухі дріжджі, цукор, щіпку солі, 1 столову ложку борошна, перемішуємо, залишаємо на 30 хвилин в теплому місці.

  2. По закінченню часу додайте гарячу воду, олію, просійте борошно і додайте порційно, перемішайте все ложкою, накрийте харчовою плівкою або рушником, ще на 1 годину поставте в тепле місце, щоб воно добре "підійшло".

  3. Після – викладіть його на стіл присипаний борошном, добре вимішайте і поріжте на 8-10 шматків, кожен добре розкачайте і наповніть начинкою.

Начинки для біляшів

1. М'ясна

Фарш для начинки

Інгредієнти:

  • баранина – 400 г

  • цибуля – 1 шт.

  • часник – 2 зуб.

  • зелена цибуля – 30-50 г

  • чорний перець – 1/3 ч. л.

  • сіль – 1/2 ч. л.

  • зелена цибуля – 30-50 г

Спосіб приготування:

  1. Баранину замочіть на 1-2 години в холодній воді, після – пропустіть через м'ясорубку.

  2. У готовий фарш додайте подрібнену цибулю, часник, поперчіть, посоліть і ретельно перемішайте.

  3. Подрібніть зелену цибулю і додайте у фарш.

2. Рибна

Риба стане відмінною основою для фаршу

Інгредієнти:

  • філе тріски – 400 г

  • цибуля – 1 шт.

  • чорний перець, сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Рибу пропустіть через м'ясорубку, але можна і дрібно порізати.

  2. Цибулю подрібніть кубиком.

  3. У мисці з'єднайте рибний фарш, цибулю, сіль, перець і ретельно перемішайте.

3. Капустяна

Капуста для начинки

Інгредієнти:

  • капуста – 1 шт.

  • морква – 1-2 шт.

  • цибуля – 2 шт.

  • сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Помийте капусту, поріжте дрібно, посоліть, поперчіть, залиште так на 10 хвилин, щоб вона пустила сік.

  2. Моркву і цибулю помийте, очистіть. Цибулю поріжте кубиками, моркву натріть на крупній тертці і додайте це все в капусту, перемішайте і обсмажте хвилин 10.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно засолити помідори на зиму з перцем, часником і морквою.

2 найвдаліших рецепти домашнього кетчупу, який буде відмінним соусом до шашликів.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти