Відео дня
Краще за морозиво: ніжна полунична панна-котта за 10 хвилин
Один із найсмачніших, ніжних, літніх десертів – панна-котта. Варто відзначити, що батьківщиною цього смачного десерту із вершків, цукру, желатину та ванілі є італійський П'ємонт. Готується десерт дуже легко, для цього потрібно вибрати якісні, свіжі вершки і ягоди.
Кулінарка Ольга Головіна поділилася в Instagram рецептом смачного, легкого, в міру солодкого десерту з полуницею – панна-котта, який ви приготуєте лише за 10 хвилин.
Інгредієнти:
вершки (від 33%) – 500 мл
молоко – 210 мл
цукор – 130 г
желатин – 15 г
вода холодна – 65 мл
ванільний цукор – 1 пакетик
Соус:
полуниця – 400 г
цукор – 2 ст. л. (можна без)
Спосіб приготування:⠀
1. Вершки виливаємо в невелику каструлю, додаємо молоко. Сюди висипаємо цукор та ванільний цукор, добре перемішуємо. Ставимо на середній вогонь і добре нагріваємо, але не кип'ятимо.
2. Знімаємо з плити.
3. Желатин заливаємо водою та даємо постояти 10 хвилин.
4. Потім додаємо до гарячої вершково-молочної суміші і добре перемішуємо, щоб желатин повністю розчинився.
5. Даємо масі охолонути до кімнатної температури та розливаємо по склянках.
6. Залишаємо у холодильнику на декілька годин, щоб десерт застиг.
7. Для соусу: перебийте у блендері свіжу вимиту полуницю з цукром.
8. Перед подачею полийте панна-котту полуничним соусом і прикрасьте м'ятою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: