Ніжна тушкована свинина в пиві: просто тане у роті

2 хвилини
3,6 т.
Ніжна тушкована свинина в пиві: просто тане у роті

Щоб грудинка свинини вийшла м'якою та соковитою – її можна потушкувати у пиві. Таке м'ясо можна подати замість підливи або навіть замість шшалику. Підійде будь-який гарнір. 

Ідея приготування тушкованої свинини в пиві опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком cook_with_me_at_home в Instagram. Часник краще не вичавлювати, а саме подрібнити великими шматочками – так буде значно ароматніше. 

Ніжна тушкована свинина в пиві: просто тане у роті
Відео дня

Інгредієнти:

  • свинина (грудинка) – 1 кг.
  • пиво світле – 1 банка
  • соєвий соус – 75 мл.
  • часник – 5-6 зубчиків
  • сіль – 1/2 ч.л.
  • цукор – 1 ч.л.
  • хмелі-сунелі, паприка – по 1 ч.л.
  • чорний мелений перець – за смаком.

Спосіб приготування:

Ніжна тушкована свинина в пиві: просто тане у роті

1. Помиту і обсушену паперовим рушничком грудинку порізати на грубі порційні шматочки.

2. Викласти на розігріту суху сковорідку і підсмажити на сильному вогні до зарумʼянення.

Ніжна тушкована свинина в пиві: просто тане у роті

3. Перевернути. Коли зарумʼяниться другий бік – влити пиво, соєвий соус.

4. Додати грубо порізаний часник та всі спеції.

Ніжна тушкована свинина в пиві: просто тане у роті

5. Після закипання зробити мінімальний вогонь, накрити кришкою і тушкувати до готовності мʼяса.Це займає приблизно 1 год. 50 хвилин. За час готування перевернути один раз.

6. Зробити отвір для виходу пари і готувати до моменту, поки рідина майже не випарується.

Ніжна тушкована свинина в пиві: просто тане у роті

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти