Відео дня
Ніжні мінічізкейки з фруктами: випікати не доведеться
Такі мінічізкейки готуються значно простіше за будь-які торти та кекси. Все через те, що десерт не доведеться випікати, адже в основі звичайне подрібнене печиво. Маса чудово застигає в холодильнику і виходить дуже ніжною. До того ж страву в такому вигляді дуже зручно брати з собою на перекус і когось пригощати.
Ідея приготування тістечок-чізкейків з фруктами опублікована на сторінці фудблогерки Ольги Головіної (olha.holovina) в Instagram.
Інгредієнти на 30 шт.:
- печиво "До кави" – 250 г
- вершкове масло – 100 г
- кисломолочний сир дрібнозернистий – 700 г
- сметана – 190 г
- вода – 120 мл
- желатин – 25 г
- цукор – 200 г
- ванільний цукор – 2 ч.л.
- персик консервований – 350-400 г
- желатин – 10 г
- вода – 50 мл
Спосіб приготування:
1. Печиво подрібнюємо в блендері і перемішуємо з розтопленим вершковим маслом. Наповнюємо силіконові форми, (по 2 чайні ложки на кожну цієї маси) і втрамбовуємо. Ставимо в холодильник на кілька годин.
2. Другий шар: желатин заливаємо холодною водою та залишаємо на 10 хвилин, щоб він набух. Далі розтоплюємо у сотейнику на маленькому вогні, але не доводимо до кипіння. Даємо йому вистигнути до кімнатної температури.
3. До сиру додаємо сметану, цукор та ванільний цукор. Все збиваємо блендером, додаємо желатин і ще раз перемішуємо.
4. Наповнюємо силіконові форми, залишаючи місце на фруктовий шар. Кладемо в холодильник на кілька годин для повного застигання.
5. Фруктовий шар: желатин заливаємо холодною водою, даємо набухнути і нагріваємо. Персики дрібно нарізаємо, перемішуємо з желатином і викладаємо третій шар, вже через годинку він гарно застиг.
6. Прикрашаємо за смаком.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: