Відео дня
Ніжні пончики для всієї родини: з якого тіста приготувати і на чому смажити
Найшвидший десерт, який можна приготувати на свято і пригостити ним усю родину, – це пончики. Ароматне і пухке тісто поєднується з будь-якою начинкою і просто тане у роті. Але для того, щоб страва вийшла дісно ідеальною, варто дотримуватись правильної технології приготування.
Ідея опублікована на сторінці cook_julija_simonchuk в Instagram.
Інгредієнти:
Кількість: 30 шт.
молоко – 0,5 л
сіль – 0,5 ч. л.
цукор – 3 ст. л.;
дріжджі пресовані – 50 г
яйця – 1 шт.
сметана – 1 ст. л.
масло – 25 г
олія – 2 ст. л.
ванільний цукор – 1 ч. л.
цедра лимона – 1 ч. л.
сода – 0,5 ч. л. (погашена оцтом);
борошно – 900 г
олія для смаження – 0,75 мл
Спосіб приготування:
1. У теплому молоці розчинити сіль, цукор та дріжджі.
2. Зробити масу однорідною.
3. Додати яйце, сметану, розтоплене, але не гаряче масло, олію, ванільний цукор, цедру лимона, погашену соду, і перемішати після кожного доданого компоненту.
4. Все борошно просіяти і одну частину додати в рідку масу.
5. Добре перемішати віничком, засипати другу частину борошна.
6. Замішати руками тісто, яке не липне до рук.
7. Зверху натянути харчову плівку, залишити в теплому місці.
8. Після цього добре розімнути і з невеликих шматочків формувати кульки, всередину класти начинку на ваш смак.
9. Добре защіпити, викласти на плоску поверхню, зверху накрити і залишити на 20 хвилин. Готові вироби мають збільшитися в розмірах.
10. У не дуже широку каструлю налити олію.
11. Розігріти, смажити пончики на середньому вогні з двох боків.
12. Щоб ввібралась зайва олія, викласти на паперовий рушник.
13. Після того, як готові пончики охолонуть, їх можна посипати цукровою пудрою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: