Ніжний крем-суп з цвітної капусти: рецепт вишуканої страви вдома

1 хвилина
3,0 т.
Ніжний крем-суп з цвітної капусти: рецепт вишуканої страви вдома

Крем-суп з цвітної капусти – традиційна страва у французьких ресторанах, яка користується особливою популярністю вже багато років. В його основі – класичний овочевий бульйон. У готовому вигляді суп відрізняється ніжною консистенцію та приємним вершковим ароматом завдяки використанню молока чи вершків. 

В одному з кулінарних блогів (hotuyte_ta_smakuyte) в Instagram був опублікований рецепт крем-супу з цвітної капусти. 

Крем-суп з цвітної капусти

Інгредієнти:

  • цвітна капуста – 1 шт
  • цибуля – 1 шт
  • часник – 2 зубчики
  • морква – 1 шт
  • картопля – 2-3 шт
  • масло ГХІ
Відео дня
  • вершки – 150 мл
  • вода – 1,5 л
  • сіль, перець, паприка
  • улюблена приправа

Спосіб приготування:

1. Для початку порізати цибулю, часник, картоплі та моркву. Обсмажити усі овочі у каструлі на маслі ГХІ декілька хвилин. 

2. Далі залити овочі водою, додати сіль та спеції. Варити до готовності овочів. 

Рецепти з цвітної капусти

3. На цьому етапі поділити цвітну капусту на суцвіття, додати її у каструлю та варити 10-15 хвилин. 

4. Налити вершки та збити все занурювальним блендером. Додати спеції за смаком та довести до кипіння. 

Домашній крем-суп: як правильно готувати

5. Готовий суп подавати з пармезаном, кунжутом та оливковою олією. Смачного! 

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти