Ніжний паштет з курячої печінки: що додати для яскравого смаку

Паштет з курячої печінки – дуже бюджетна, але смачна та проста у приготуванні закуска. Його можна намазувати на тости та бутерброди, а також доповнювати морквою, яблуками, журавлиною, маслом, крекером та навіть желе – це надасть паштету неймовірного аромату та оригінального смаку. 

Нутриціологиня Єлизавета Поточевська (lizochkaps) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом печінкового паштету, особливого смаку якому надають яблука та пряні спеції. 

Інгредієнти:

• куряча печінка – 600 г
• яблука – 2,5 шт

Відео дня

• морква – 3 шт
• цибуля – 1 велика
• вершкове масло
• оливкова олія
• свіжомелений коріандр
• спеція гарам масала 

Спосіб приготування:

1. Порізати моркву великими кружечками, цибулю – кубиками. Обсмажити на суміші вершкового масла та оливкової олії до легкої м'якості. 

2. Додати до овочів печінку, перемішати.

3. Порізати яблука великими дольками, додати до печінки. Перемішати. 

4. Додати спеції та трохи залити водою. Готувати до повного випарування вологи та готовності інгредієнтів. 

5. До готових інгредієнтів додати невеликий шматок вершкового масла та збити все блендером до однорідності. 

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Салат з печінкою та яблуками
• Гречаники з печінкою
• Салат з печінкою