Відео дняНіжний печінковий паштет, який можна їсти дітям: найпростіша ідея приготування
Печінка – це надзвичайно корисний і поживний продукт, який найчастіше вживають у вигляді паштету. Але такий інгредієнт має досить специфічний смак – дещо гіркуватий. Тому готувати печінку потрібно за особливою технологією. Страва вийде дуже ніжною і смачною і її зможуть їсти навіть діти.
Відео дняІдея приготування ніжного печінкового паштету опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії (mika_nelegalkina) в Instagram.
Інгредієнти:
куряча печінка – 300 г (можна будь-яку за вашим уподобанням);
морква – 1 шт
цибуля – 0,5 шт
вершкове масло – 50 г
олія (для смаження) – 1-2 ст. л.
молоко – 0,5 склянки (можна замінити на воду, але з молоком ніжніший смак)
сіль/спеції за бажанням
Спосіб приготування:
1. Печінку промити, обрізати плівки та нарізати довільними шматочками
2. Моркву та цибулю нарізати та трішки обсмажити на сковорідці;
3. Як тільки цибуля почне рум'яніти - додати печінку та залити молоком. Тушкувати під закритою кришкою ~15 хв. на невеликому вогні.
4. Пересипати готову печінку в чашу блендера (бульйон, в якому тушкувалася печінка з овочами, поки що не додавати), додати вершкове масло та добре все перебити до однорідної консистенції. Якщо паштет вийшов надто густим – можна додати трішки бульйону і знову перебити.
5. Викласти в форму чи глибоку ємність та поставити в прогріту духовку на 10-15 хвилин, зверху змастити маслом (так він довше буде зберігатися).
6. Поставити на 2-3 години в холодильник, щоб паштет застиг.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: