Ніжний пиріг з яблуками по-німецьки: дуже багато соковитої начинки

Німецький яблучний пиріг– це мінімум пісочного тіста та максимум соковитої яблучної начинки. Особливості випічці надає ніжний штрейзель (кондитерська крихта), який просто тане у роті.

Рецепт німецького яблучного пирога зі штрейзелем був опублікований в одному з кулінарних блогів (cheesemekyiv) в Instagram.

Інгредієнти:

Тісто:

• вершкове масло кімнатної температури – 90 г
• цукор – 80 г
• яйце – 1 шт
• борошно – 190 г

Відео дня

• розпушувач – 4 г
• сіль

Яблучна начинка:

• яблука – 4-5 шт
• лимонний сік – 1 ст. л.
• кориця

Штрейзель:

• борошно – 80 г
• цукор – 50 г
• сіль
• кориця
• вершкове масло кімнатної температури – 60 г
• горіхи – 30 г

Спосіб приготування:

1. Для тіста змішати масло та цукор.

2. Додати яйце. Перемішати.

3. Додати розпушувач, сіль і борошно. Перемішати до повного об`єднання інгредієнтів та однорідного тіста.

4. Готове тісто викласти на дно форми, формуючи стінки. Поставити в морозильну камеру, поки готуватимете начинку.

5. Для начинки потрібно яблука порізати слайсами та щмішати з іншими необхідними інгредієнтами.

6. Для штрейзеля потрібно також все з`єднати до утворення так званої крихти.

7. Дістати форму з морозилки. Викласти яблучну начинку та посипати штрейзелем.

8. Випікати за температури 180 градусів 40-45 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Яблучний пиріг на кефірі з манкою
• Простий пиріг із грибами
• Овочевий пиріг