Як оригінально подати печінковий паштет на святковий стіл: чудова ідея із желе

Домашній печінковий паштет є надзвичайно смачною, корисною та досить бюджетною закускою, яку можна поєднувати з тостами чи бутербродами. Сам паштет не завжди має презентабельний вигляд. Але це дуже легко виправити, приготувавши його під шаром желе. Воно не тільки надасть святкового вигляду закусці, але й чудово перекриє гіркуватий смак печінки.

Рецептом ніжного печінкового паштету під кисло-солодким желе поділилася нутриціологиня tomka_an. Опубліковано в Instagram.

Інгредієнти:

• куряча печінка – 500 г

• цибуля – 1 шт.

• морква – 1 шт.

• вершки – 50 мл

• сіль, перець

• мускатний горіх

Відео дня

Для желе:

• желатин – 8 г

• вода – 50 мл

• сік апельсина – 100 мл

Спосіб приготування:

1. Обсмажити цибулю та моркву.

2. Додати печінку та мускатний горіх. Посолити та поперчити. Смажити до готовності.

3. Подрібнити печінку за допомогою блендера.

4. Налити вершки та перемішати. Отриману масу викласти в одну велику форму або в декілька маленьких. Поставити в холодильник.

5. Тим часом залити желатин водою та залишити на 20 хвилин.

6. Нагріти апельсиновий сік. Додати желатин та довести до однорідності.

7. Вилити масу на паштет та поставити в холодильник до повного загустіння.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Паштет з курячої печінки

• Паштет з оселедця

• Паштет домашній