Як оригінально подати печінковий паштет на святковий стіл: чудова ідея із желе

2 хвилини
25,8 т.
Як оригінально подати печінковий паштет на святковий стіл: чудова ідея із желе

Домашній печінковий паштет є надзвичайно смачною, корисною та досить бюджетною закускою, яку можна поєднувати з тостами чи бутербродами. Сам паштет не завжди має презентабельний вигляд. Але це дуже легко виправити, приготувавши його під шаром желе. Воно не тільки надасть святкового вигляду закусці, але й чудово перекриє гіркуватий смак печінки.

Рецептом ніжного печінкового паштету під кисло-солодким желе поділилася нутриціологиня tomka_an. Опубліковано в Instagram.

Печінковий курячий паштет із желе

Інгредієнти:

  • куряча печінка – 500 г

  • цибуля – 1 шт.

  • морква – 1 шт.

  • вершки – 50 мл

  • сіль, перець

  • мускатний горіх

Відео дня

Для желе:

  • желатин – 8 г

  • вода – 50 мл

  • сік апельсина – 100 мл

Спосіб приготування:

1. Обсмажити цибулю та моркву.

2. Додати печінку та мускатний горіх. Посолити та поперчити. Смажити до готовності.

Приготування печінки

3. Подрібнити печінку за допомогою блендера.

4. Налити вершки та перемішати. Отриману масу викласти в одну велику форму або в декілька маленьких. Поставити в холодильник.

Печінка з вершками

5. Тим часом залити желатин водою та залишити на 20 хвилин.

6. Нагріти апельсиновий сік. Додати желатин та довести до однорідності.

Апельсиновий сік для страви

7. Вилити масу на паштет та поставити в холодильник до повного загустіння.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти