Низькокалорійний банановий чизкейк: чим замінити звичні інгредієнти
Чизкейк завжди вважався досить калорійним десертом, адже в його основі шар пісочного тіста, а також багато сирної начинки. Але якщо замінити деякі інгредієнти, такий тортик вийде досить дієтичним, в міру солодким і дуже ніжним. І технологія приготування значно простіша за традиційну.
Ідеєю поділилась нутриціологиня Алла Ковальова на своїй сторінці в Instagram.
Інгредієнти для основи:
вівсяне борошно – 130 г
яйця – 1 шт.
вершкове масло – 7 г
молоко – 40 г
підсолоджувач – за смаком
сіль – щіпка
Інгредієнти для сирної начинки:
банан стиглий – 140 г
м'який сир – 140 г
кисломолочний сир – 80 г
молоко – 50 г
яйця – 1 шт.
кукурудзяний крохмаль – 25 г
Спосіб приготування основи:
1. Вершкове масло розтопити.
2. Яйце змішати із замінником цукру, сіллю, молоком та олією.
3. Висипати борошно, добре перемішати ложкою і руками. За необхідності додати ще молока чи борошна.
4. Тісто розподілити у формі, формуючи бортики.
Приготування сирної начинки:
1. Всі інгредієнти збити занурювальним блендером.
2. Вилити масу на основу.
3. Поставити в духовку на годину за температури 160 г.
4. Остудити в духовці, потім прибрати в холодильник на ніч.
5. Вранці обережно дістати з форми і прикрасити за смаком. ⠀
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: