Низькокалорійний та корисний хумус по-єврейськи: рецепт холодної закуски

1 хвилина
21,0 т.
Низькокалорійний та корисний хумус по-єврейськи: рецепт холодної закуски

Нут є головним інгредієнтом і вдалим поєднанням у багатьох стравах. Однією з улюблених і популярних, незалежно від сезону, є хумус – бездоганна холодна та корисна закуска. Приготувати її навіть простіше, ніж картопляне пюре, а головна перевага у тому, що консистенцію можна змінювати під власні смакові вподобання: зробити хумус у вигляді рідкого соусу чи як намазку.

Рецептом корисного хумусу поділився український шеф-кухар Сергій Поканевич. Опубліковано в Instagram.

Хумус

Інгредієнти:

  • нут – 700 г

  • кунжутна паста – 1 ст. л.

  • часник – 3 зубчики

  • оливкова олія – 100 мл

  • сіль – 2 дрібки

  • зіра – 1 дрібка

  • гострий перець чилі

Відео дня
Підготовка нуту для хумусу

Спосіб приготування:

1. Нут залити водою на 12 годин, після чого відварити – приблизно 1 годину. Злити воду.

2. Відварений нут збити блендером.

Процес приготування хумусу

3. Додати кунжутну пасту, часник та оливкову олію. Додати спеції. Збити блендером.

4. Якщо хумус вийшов занадто густим, можна додати трохи води, де варився нут. Знову збити блендером.

Найкраще подавати такий хумус як намазку на тости чи лаваш.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти