Ньоккі з картоплею та сиром – проста альтернатива ледачим вареникам: рецепт

Італійські ньоккі – це по суті те ж саме, що й українські ледачі вареники. Вони схожі як за зовнішнім виглядом, так і за технологією приготування. Найчастіше страву готують на основі кисломолочного сиру та картоплі. Другий варіант є в рази ситнішим, а якщо ще доповнити його твердим сиром – вийде ідеальна повноцінна страва.

Рецептом ньоккі з картоплею та сиром поділилася фудблогерка Марина Іваш (maryna_ivash) на своїй сторінці в Instagram.

Інгредієнти:

• картопляне пюре – 500 г

• борошно – 120 г

• сир твердий – 120 г

• яйця – 1 шт

• сіль, перець, спеції

Спосіб приготування:

Відео дня

1. Відварити картоплю та розім`яти у пюре. Охолодити.

2. Додати борошно, тертий сир, яйце та сіль. Замісити тісто.

3. Сформувати з тіста ковбаску. Порізати невеликими шматочками.

4. Відварити ньокі у підсоленій киплячій воді – приблизно 4-5 хвилин.

5. При подачі додати вершкове масло, спеції.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати картопляні ньоккі зі шпинатом.