Відео дня
Одеський шеф-кухар уперше представить Україну на світовому кулінарному конкурсі в Іспанії
Уперше за 18-річну історію існування Міжнародного кулінарного чемпіонату з іспанських закусок український шеф-кухар – одесит Григорій Звіргзде представить Україну. Конкурс відбудеться наприкінці листопада в іспанському місті Вальядоліді.
Григорій Звіргзде розповів кореспонденту FoodOboz, як він готується до конкурсу, а також – яку страву представить там.
"На цей момент моя кулінарна кар'єра триває більше ніж 14 років, останні п'ять з половиною з яких я працюю шеф-кухарем. Постійно беру участь у місцевих чемпіонатах та майстер-класах і намагаюся вийти на міжнародний рівень. Вільний час по максимуму присвячую час сім'ї, а по ночах дивлюся й вивчаю всі новини та новинки кулінарії", – зазначив кулінар.
Дивувати український шеф-кухар буде смачною закускою тапас із морського окуня з гребінцем з естрагоном, м'ятою й фаршированою білоногою креветкою. Зверху закуска покрита двома видами желе – одне із соусу біск на основі панцирів ракоподібних, а друге – на відварі з ялинових гілок із базиліком.
Варто зазначити, що в чемпіонаті світу візьмуть участь ще 15 країн-фіналістів: Панама, Аргентина, Чилі, Еквадор, Ірландія, Канада, США, Данія, Франція, Індія, Арабські Емірати, Японія, Мексика, Португалія та один учасник з Іспанії.
Переможцю дістанеться грошовий приз у розмірі 10 тисяч євро. За друге й третє місце організатори подарують учасникам 5 і 2,5 тисячі євро відповідно. Участь у конкурсі абсолютно безкоштовна, приймаюча сторона бере на себе всі витрати щодо трансферу та проживання конкурсантів.
Також на OBOZREVATEL повідомлялося: