Огірки по-корейськи: готуємо оригінальну літню закуску

1 хвилина
2,4 т.
Огірки по-корейськи: готуємо оригінальну літню закуску

Невдовзі настане літо, а з ним і сезон огірків. Це дуже ароматний та смачний овоч, який чудово смакує у салатах. Також з нього готують різноманітні консервації, якими із задоволенням смакують взимку.

Фудблогерка з ніком tania_sheremet_ в Instagram розповіла, яку ще страву можна приготувати з огірків. Вона запропонувала рецепт огірків по-корейськи, які слугуватимуть чудовою закускою.

Огірки по-корейськи: готуємо оригінальну літню закуску

Інгредієнти

  • Огірки середнього розміру – 1 кг
Відео дня
  • Морква велика – 1 шт
  • Зелена цибуля – 80 гр
  • Цибуля – 1 шт
  • Часник – 5-6 зуб
  • Пастівці гострого перцю – 2 ч.л.
  • Соєвий соус – 3 ст.л.
  • Цукор – 2 ст.л.
  • Оцет 9% - 2 ст.л.
  • Кунжутне насіння – 2 ст.л.
  • Олія – 1 ст.л.
  • Сіль

Спосіб приготування

1.Огірки миємо, відрізаємо краї та розрізаємо вздовж на чотири частини, відступаючи з одного боку один сантиметр. Гарно солимо і відставляємо просолитися на одну годину.

Огірки по-корейськи: готуємо оригінальну літню закуску

2. Цибулю ріжемо півкільцями, натираємо моркву, зелену цибулю ріжемо великими шматочками, перекладаємо у миску.

3. Додаємо цукор, соєвий соус, воду, оцет, часник, пластівці гострого перцю, олію, перемішуємо.

Огірки по-корейськи: готуємо оригінальну літню закуску

4. З огірків зливаємо рідину, промиваємо водою, після цього фаршируємо овочевою гострою заправкою.

Огірки по-корейськи: готуємо оригінальну літню закуску

5. Перекладаємо у ємкість, накриваємо і відставляємо в холодильник на 2години, а краще на ніч маринуватися.

На OBOZ.UA можна знайти й інші варіанти закуски по-корейськи:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти