Відео дняОгірки по-корейськи: готуємо оригінальну літню закуску
Невдовзі настане літо, а з ним і сезон огірків. Це дуже ароматний та смачний овоч, який чудово смакує у салатах. Також з нього готують різноманітні консервації, якими із задоволенням смакують взимку.
Відео дняФудблогерка з ніком tania_sheremet_ в Instagram розповіла, яку ще страву можна приготувати з огірків. Вона запропонувала рецепт огірків по-корейськи, які слугуватимуть чудовою закускою.
Інгредієнти
- Огірки середнього розміру – 1 кг
- Морква велика – 1 шт
- Зелена цибуля – 80 гр
- Цибуля – 1 шт
- Часник – 5-6 зуб
- Пастівці гострого перцю – 2 ч.л.
- Соєвий соус – 3 ст.л.
- Цукор – 2 ст.л.
- Оцет 9% - 2 ст.л.
- Кунжутне насіння – 2 ст.л.
- Олія – 1 ст.л.
- Сіль
Спосіб приготування
1.Огірки миємо, відрізаємо краї та розрізаємо вздовж на чотири частини, відступаючи з одного боку один сантиметр. Гарно солимо і відставляємо просолитися на одну годину.
2. Цибулю ріжемо півкільцями, натираємо моркву, зелену цибулю ріжемо великими шматочками, перекладаємо у миску.
3. Додаємо цукор, соєвий соус, воду, оцет, часник, пластівці гострого перцю, олію, перемішуємо.
4. З огірків зливаємо рідину, промиваємо водою, після цього фаршируємо овочевою гострою заправкою.
5. Перекладаємо у ємкість, накриваємо і відставляємо в холодильник на 2години, а краще на ніч маринуватися.
На OBOZ.UA можна знайти й інші варіанти закуски по-корейськи: