Огірки, які можна зберігати в квартирних умовах: маринад на два літри води

Консервовані огірки, традиційно, зберігаються в холодному темному приміщенні. В більшості випадків це підвал. Але якщо ви живете у квартирі і відповідного місця немає – скористайтесь наступною технологією приготування.
Ідеєю приготування огірків, які можуть зберігатись у квартирі, опублікована на сторінці фудблогерки Юлії з ніком juli_co.ok в Instagram. Овочі виходять дуже хрусткими.
Спосіб приготування:
1. Огірки замочити мінімум на 2 години. Обрізати хвостики.
2. На дно стерилізованої банки викласти кріп, листя дубу, смородини, хрін, лаврове листя, перець горошком, часник і кільце гострого перцю.
3. Викладаємо огірки.
4. Заливаємо окріп в кожну банку, прикриваємо кришками і даємо охолонути.
5. Після охолодження зливаємо воду і в ній же варимо розсіл.
Для розсолу на 2 літри води знадобиться:
- сіль – 90 г
- цукор – 180 г
- оцет – 200 мл. (9%)
Спосіб приготування розсолу:
1. Доводимо до кипіння.
2. Готуємо 5 хвилин і одразу розливаємо по банках.
3. Закручуємо щільно кришкою, перевертаємо, кутаємо і даємо повністю охолонути 2 доби.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: