Огірки, які можна зберігати в квартирних умовах: маринад на два літри води

Консервовані огірки, традиційно, зберігаються в холодному темному приміщенні. В більшості випадків це підвал. Але якщо ви живете у квартирі і відповідного місця немає – скористайтесь наступною технологією приготування. 

Ідеєю приготування огірків, які можуть зберігатись у квартирі, опублікована на сторінці фудблогерки Юлії з ніком juli_co.ok в Instagram. Овочі виходять дуже хрусткими. 

Спосіб приготування: 

1. Огірки замочити мінімум на 2 години. Обрізати хвостики.

Відео дня

2. На дно стерилізованої банки викласти кріп, листя дубу, смородини, хрін, лаврове листя, перець горошком, часник і кільце гострого перцю.

3. Викладаємо огірки.

4. Заливаємо окріп в кожну банку, прикриваємо кришками і даємо охолонути.

5. Після охолодження зливаємо воду і в ній же варимо розсіл.

Для розсолу на 2 літри води знадобиться: 

•  сіль – 90 г
• цукор – 180 г
• оцет – 200 мл. (9%)

Спосіб приготування розсолу:

1. Доводимо до кипіння.

2. Готуємо 5 хвилин і одразу розливаємо по банках.

3. Закручуємо щільно кришкою, перевертаємо, кутаємо і даємо повністю охолонути  2 доби.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Малосольні огірки з соєвим соусом
• Малосольні огірки з насінням гірчиці 
• Ніжинські огірки без оцту