Відео дня
Огірки з кетчупом: 2 простих способи приготування
Якщо ви хочете законсервувати смачні та хрусткі огірки на зиму, краще варіантом стануть саме – з кетчупом. Вони будуть в міру перченим, хрусткими і дуже соковитими.
Редакція FoodOboz ділиться 2 найпростішими рецептами огірків з кетчупом, які завжди вийдуть вдалими.
1. Гострі огірки з кетчупом
Інгредієнти:
огірки – 500 г
сіль – 2 ст. л.
кетчуп – 2 ст. л.
вода – 500 мл
цукор – 1 ст. л.
часник – 2 зуб.
перець духмяний – 2 шт.
листя хрону – 1 шт.
листя смородини – 2 шт.
парасольки кропу – 3 шт.
петрушка – 3 гілочки
Спосіб приготування:
Огірки помийте і замочіть на годину в холодній воді.
Простерелізуйте банки будь-яким зручним способом, на дно кожної викладіть спеції, зверху огірки, залийте окропом і дайте настоятися 20 хвилин. Після – злийте і залийте гарячим маринадом.
Маринад: в каструлі закип'ятіть воду, додайте цукор, сіль, кетчуп і в самому кінці – оцет.
Швидко закатайте і переверніть банки догори дном, обов'язково укутайте теплим рушником або ковдрою, дайте повністю охолонути.
Після повного охолодження – перенесіть їх в темне, прохолодне місце.
2. Гострі огірки з кетчупом кільцями
Інгредієнти:
огірки – 500 г
томатний кетчуп чилі – 180 г
оцет – 1 ст. л.
вода – 500 мл
цукор – 1 ст. л.
часник – 2 зубчики
сіль – 1,5 ч. л.
лавровий лист – 1 шт.
олія – 2 ст. л.
петрушка – 3 гілочки
гірчиця в зернах – 1 ч. л.
перець (горошком і мелений) – за смаком
Спосіб приготування:
Насамперед – простерелізуйте банки.
Огірки замочіть у воді на 1 годину, щоб пішла гіркота і вони були пружними і хрусткими при консервації.
Після – наріжте їх кільцями, часник можна нарізати навпіл і викладіть все в банку разом з петрушкою, чорним перцем і гірчицею.
Для маринаду: в сотейник помістіть кетчуп чилі, олію, всипте цукор і сіль, варіть до кипіння і відразу залийте в банки і закатайте.
Обов'язково переверніть їх догори дном і укутайте теплою тканиною.
Після повного охолодження – перенесіть в темне, прохолодне місце.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як смачно і правильно приготувати, а також законсервувати заправку для борщу на зиму.
2 рецепти смачного соусу песто, а також корисні поради, як правильно приготувати і з чим його їсти.