Окрошка по-домашньому: рецепт від Лізи Глинської

Окрошка – відмінна весняно-літня страва, яка складається з абсолютно дієтичних продуктів, але при цьому – ви точно після неї будете ситим. Переможниця і суддя "МастерШеф", а також кулінарний телеексперт Ліза Глинська поділилася рецептом дуже смачної і швидкої в приготуванні окрошки (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця). Насамперед потрібно приготувати бульйон. Інгредієнти:телятина, яловичина, куряче філе – 500 гріпчаста цибуля – 1 шт.морква – 1 шт.Інгредієнти для окрошки:бульйон – 1 лм'ясо з бульйонуяйця – 3 шт.картопля – 400 гкефір – 600 млсметана – 150 гогірки – 2 шт.редис – 200 гзелена цибуля – пучокзелень – кріп, петрушка – пучоксіль, перець – за смакомгірчиця – 1 ст. л.Спосіб приготування:Для бульйону візьміть м'ясо, гарного помийте, поріжте на шматки і відправте варитися в каструлю з добре підсоленою водою.Туди ж відправте цибулю, моркву і важливо – злийте першу воду після кипіння.Підготуйте інгредієнти для окрошки:У підсоленій воді відваріть картоплю, а також окремо зваріть круто яйця.Готову картоплю, очищені огірки, редиску, м'ясо, яйця, зелень наріжте і відправте у велику ємність.Збираємо окрошку:У великій мисці з'єднайте разом всі інгредієнти, туди додайте бульйон, кефір, сметану, поперчіть, посоліть за смаком, не забудьте додати ложку гірчиці і добре все перемішайте.На кілька годин готову окрошку поставте в холодильник, так вона буде смачнішою. Раніше OBOZREVATEL повідомляв, чому потрібно їсти спаржу і головне – як її правильно вибрати і приготувати, щоб збереглися всі корисні речовини. Нутриціологиня Ольга Усенко дала 7 рад, як за день з'їдати багато овочів і головне – як їх приготувати так, щоб було смачно і вони не набридали. Шеф-кухар Андрій Петренко поділився 3 універсальними маринадами, які підійдуть для будь-якого виду м'яса, риби.

Зараз ми готуємо