Оладки точно піднімуться: в чому секрет ідеального тіста
Оладки дуже смачно їсти на сніданок з різноманітними джемами, згущеним молоком або шоколадом. Але дуже часто, навіть якщо додати необхідну кількість інгредієнтів за рецептом, тісто для виробів просто не піднімається. Все це через один важливий нюанс.
Ідея приготування ідеальних оладок на кефірі, які точно не опадуть, опублікована на сторінці фудблогерки Анни з ніком ann food в Instagram. Дуже важливо для оладок використовувати не холодний, а саме підігрітий кефір.
Інгредієнти:
- кефір – 250 мл. (підігріти,але не кипʼятити)
- яйця – 1 шт.
- цукор – 2 ст.л. (можна менше, так виходять солодкі)
- сода – 1/2 ч.л.
- сіль – дрібка
- борошно – 200 г
- олія
Спосіб приготування:
1. Збити вінчиком яйце, цукор і сіль.
2. Підігріти кефір і поступово додати до яєчної маси.
3. В борошно додати соду.
4. Борошно поступово ввести у тісто і розмішувати до однорідності.
5. Смажити на олії до готовності.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: