Оладки з яблуками, як пиріжки: залишаються шматочки фруктів
Яблука – це ідеальна бюджетна начинка для різноманітної випічки. А якщо для замішування тіста часу не вистачає – можна зробити оладки. Для того, щоб фрукт залишався шматочками, потрібно його карамелізувати.
Ідея приготування солодких та соковитих оладок з яблуками опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Шеремет (tania_sheremet_) в Instagram.
Інгредієнти:
- яйця – 1 шт
- цукор – 2-3 ст.л.
- ванільний цукор – 10 г
- сіль – 1/3 ч.л.
- сода – 1/2 ч.л.
- кефір – 250 мл
- борошно – 240 г
- олія для смаження
Інгредієнти для начинки:
- яблука – 2-3 шт
- цукор для карамелі – 2-3 ст.л.
- масло – 20-30 г
- кориця за смаком
Спосіб приготування:
1. Яблука чистимо, ріжемо кубиками.
2. На сковорідці топимо цукор до янтарного кольору, додаємо масло, корицю, готуємо 3-4 хвилини помішуючи.
3. Для тіста: розбиваємо яйця, додаємо цукор, ванільний цукор, сіль, кефір, соду, розмішуємо, всипаємо борошно, перемішуємо до однорідної маси.
4. Ложкою викладаємо на розігріту сковорідку з олією тісто, зверху яблука, накриваємо тістом, смажимо з обох боків до готовності. Подаємо зі сметаною.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: