Омлет, який завжди виходить пухким: готується шарами
Традиційний омлет готується шляхом збивання яєць до однорідної маси. В результаті – виходить млинець. Але значно смачнішим є пухким омлет, який просто тане у роті.
Ідея приготування пухкого омлету шарами з трьох інгредієнтів опублікована на сторінці фудблогерки Оксани Кретсул (oksana_kretsul) в Instagram.За цією технологією потрібно збивати окремо жовтки та окремо білки.
Інгредієнти:
- яйця – 3-4 шт.
- сіль
- улюблені овочі на зелень
Спосіб приготування:
1. Відділити жовтки від білків та збити із сіллю. Жовтки – до однорідності. Білки – до пишної піни (до піків).
2. На розігріту сковорідку додати масло.
3. Вилити жовток, а зверху – білок.
4. Готувати під кришкою на маленькому вогні до готовності білків (перевіряти можна пальцем, коли доторкаєтесь – білок не повинен залишатись на пальці).
5. Потім розрізати омлет навпіл і викласти шматочки один на інший.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: