Як смачно приготувати скумбрію в духовці: оригінальний рецепт від Ольги Матвій

Скумбрія – одна з найбільш бюджетних і смачних видів риби, яка багата на необхідні вітаміни і мінерали, а також вона дуже просто готується. Її можна запікати, солити, готувати суп і додавати в салати.

Кулінарка Ольга Матвій поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом дуже смачної запеченої скумбрії з овочами, спеціями та лимоном, (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).

Інгредієнти:

• Скумбрія – 1 шт.

• Зелень (кріп) – 100 г

• Лимон – 1 шт.

• Морква – 1-2 шт.

• Гриби – 150 г

Відео дня

• Цибуля – 2 шт.

• Картопля – 4-5 шт.

• Сіль, перець – за смаком

• Часник – 2 зубчики

• Масло вершкове – 20-30 г

Спосіб приготування:

1. Розберіть рибу, видаліть нутрощі.

2. Моркву почистьте й натріть на тертці.

3. Цибулю поріжте кубиком й посмажте разом із морквою на вершковому маслі, посоліть, поперчіть до смаку.

4. Гриби помийте й поріжте, але якщо вони маленькі можна залишити цілими.

5. Почистьте картоплю, поріжте кружальцями разом із лимоном.

6. Рибу перекладіть у фольгу, усередину покладіть засмажку, у фольгу також покладіть гриби та картоплю.

7. Поставте рибу в розігріту духовку та готуйте 20-30 хвилин при 180°С.

Подавати страву найкраще гарячою, рибу можна збризкати лимонним соком.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Скумбрія в духовці під сметанним соусом

• Скумбрія запечена у фользі

• Скумбрія у томатному соусі