Відео дня
Оригінальний ситний омлет з мідіями: готується за лічені хвилини
Просту класичну яєшню, в яку всі часто додають ковбасу або бекон, можна зробити значно смачнішою. Для цього додайте до страви мідії. Морепродукти достатньо просто протушкувати на сковорідці. Чудовим доповненням буде також кукурудза у вершках.
Ідея приготування оригінального омлету з мідіями опублікована на сторінці фудблогерки з ніком aleksa_litvish в Instagram. Ви зробите таку страву дуже швидко.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- вершки – 20 г + сіль/перець
- кукурудза свіжа чи заморожена – 70 г
- цибуля-порей – 15 г
- вершки 30% – 70 г
- мускатний горіх
- сіль/перець – за смаком
- зелень цибуля/ петрушка – 1/4 пучка
- мідії варено-морожені – 100 г
- хліб на заквасці (можна і без)
- масло вершкове – шматочок
- пармезан – 10 г
Спосіб приготування:
1. Цибулю порізати напівкільцями, обсмажити на олії кілька хвилин, додати вершки і спеції. Готувати на середньому вогні до випарювання вершків у 2 рази.
2. Злити воду з кукурудзи, додати у вершки. Готувати разом 2 хвилини.
3. Зелень подрібнити, всипати до кукурудзи.
4. Мідії можна не розморожувати і відразу проварити в підсоленому кипʼятку 2 хвилини.
5. Потім підсмажити на маслі буквально 1 хвилину. Якщо хочете тушковані – можна відразу готувати на сковорідці/ сотейнику на олії кілька хвилин.
6. Приготувати скрембл чи омлет із яєць і вершків.
7. Відрізати скибку хліба. На суміші олії і вершкового масла підсмажити хліб до скоринки з обох боків.
8. Якщо з хлібом – на нього викласти омлет, мідії, а потім кукурудзу у вершках.
9. Зверху посипати пармезаном.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: